番石榴百科
番石榴別稱芭樂，雞屎果，拔子，喇叭番石榴。為桃金娘利喬木，高達13米，樹皮平滑，灰色，片狀別落。嫩枝有樓，被毛。葉片革質，長圓形至稀圓形，先端急尖或者鈍，基部近圓形，上面稍粗糙，下面有毛，側脈常下陷，網(wǎng)脈明顯。葉柄長5毫米。花單生或者23朵排成聚傘花序，尊管鐘形，有毛，尊帽不規(guī)則裂開，花瓣白色，雄蕊長6-9毫米，子房下位，與尊合生，花柱與雄蕊同長。漿果球形、卵圓形或梨形，頂端有宿存薄片，果肉白色及黃色，胎座肥大，肉質，淡紅色。
番石榴原產(chǎn)南美洲。中國華南各地栽培，常見為野生種，北達四川西商部的安寧河谷，生于荒地或低丘陵上，果供食用，葉含揮發(fā)油及銀質等，供藥用，有止痢、止血、健胃等功效。葉經(jīng)煮沸去掉概質，曬干作茶葉用，膚甘，有清熱作用。
營養(yǎng)：番石榴本身富含豐富的營養(yǎng)成分，其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高，另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。番石榴還富含有膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪等營養(yǎng)成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養(yǎng)成分。
藥用：葉、果實：甘、澀，平。收斂止瀉，止血。用于泄瀉，痢疾，小兒消化不良。鮮葉：外用于跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不收口。
春秋季采收幼果，曬干。春、夏采葉，曬干或鮮用，秋季采熟果，鮮用或曬干。
番石榴加工藝步驟
清洗——預煮——糖制
番石榴烘干工藝
番石榴塊糖制達到所要求的含糖量后，撈起瀝去糖液，可用熱水淋洗，以洗去表面糖液、減低粘性和利于烘干。番石榴脯成品要求果塊半透明，有光澤，淺橙黃至深橙黃色，色澤一致，糖液滲透均勻，組織飽滿，食用時無明顯粗纖維，清甜帶酸，原果風味突出。總含糖量60一65%，總酸度0.5-0.8%，水分含量18一20%，在烘干的過程中溫度控制在45-55即可，為了利于水分蒸發(fā)，低溫烘干時間較長，中間階段可以進行停機自然回軟，使水分外移，再次開機進行烘干。
凌科空氣能烘干機技術特點：
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝室內(nèi)外。
2、不受天氣影響、使用范圍廣：適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)
3、效率高環(huán)保：耗電量僅為電加熱的1/3-1/4；同燃煤、油、氣、熱水器相比，可節(jié)省75％左右的運行費用，1度電等于4度電。
4、運行安全可靠：整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
5、智能化：全自動免人工操作，智能化控制
6、使用壽命長、維護費用低：工藝技術成熟，性能穩(wěn)定可靠，使用壽命長；運行安全可靠。